瀬戸田町産

瀬戸田レモン

瀬戸内特有の温暖で小雨な気候に恵まれている尾道市瀬戸田町は、レモン国内生産量の約6割を占める広島県の中でもトップクラスの産地です。果肉・果皮ともに丸ごと使用できるのが特長のレモンで、平成 13 年度からは、より安全な品質をとの考えから化学合成農薬・化学合成肥料の使用を半分以下に抑えたレモンを栽培し「エコレモン」として提供しています。

瀬戸田町産

瀬戸田はっさく

瀬戸内海に浮かぶ瀬戸田町の島、生口島と高根島は柑橘類の一大産地です。温暖な気候や風土を生かし、はっさく・みかん・ネーブルといった柑橘類の栽培も盛んに行われています。はっさくは歯ごたえがよく、優しい酸味と爽やかな甘みのバランスが特長です。当社では皮を剥いた身をシロップに漬け込んだびん詰め商品や粉末清涼飲料として販売しています。

高知県産

しょうが

生姜の生育には温暖で湿潤な気候と、土の中の有機物が不完全に分解してできた物質をたくさん含んだ土壌が必要です。当社では生産量日本一の高知県産の「大生姜」という品種を主に使用しています。輸入品と比べ、実の部分の繊維質が柔らかく、デンプンの含有量も豊富。辛味や風味といった点でも国内産が優れています。

京都府産

宇治抹茶

日本三大銘茶の場所のひとつに挙げられる京都府宇治は日本茶の発祥の地とされ、鎌倉時代に茶の栽培が始まったと言われています。江戸時代に入ると、永谷宗円翁によって「宇治製法」といわれる手もみ製法が創案されました。今もなお、高級な抹茶や玉露は昔ながらの手もみ製法で製造され、京都府産の宇治抹茶は高級茶として不動のものとなりました。

北海道産

砂糖（甜菜）

当社が使う砂糖は安心して口にしていただくため北海道産の甜菜を使用しています。甜菜はサトウキビと並んで砂糖の主原料で、日本の砂糖消費量の約 20％を占めています。甜菜を洗って薄切りにし、温水に浸して糖分を取り出したのち、その糖液を結晶させると砂糖になります。別名ビート（砂糖大根）とも呼ばれ、全世界の砂糖生産量のうち、約30％を占めています。

鹿児島県産

きんかん

きんかんは全国の主要産地である鹿児島県から仕入れています。鹿児島県産の特徴は、その栽培方法にもよりますが、ハウス栽培が主流で、大玉の「完熟きんかん」の生産が盛んです。皮のまま食べる果物であるため減農薬栽培での取り組みが一般的になりつつあります。当社では生きんかんを果肉・果皮ともに丸ごと使用しています。